秋高蟹正肥，为期一月的第九届中国固城湖螃蟹节昨天在江南蟹乡高淳开幕。在开幕式上，南京市工商局向固城湖螃蟹商标的所有人颁授了“中国驰名商标”的牌匾。据悉，今年4月，此项殊荣被国家工商总局商标局认定，固城湖螃蟹由此成为全国水产类首个“中国驰名商标”。
9月，是螃蟹上市的旺季。昨日，不少到高淳尝鲜的人们发现，端上餐桌的螃蟹壳被打上了“固城湖邢青松”字样。邢青松是当地一位响当当的经纪人，他5月份成立的水产专业合作联社现有社员1199户，养殖面积6.68万亩，占当地螃蟹养殖面积的近三成。他说，蟹壳上的字是激光防伪，用意在于打品牌，出了问题也便于消费者“找上门来”。养殖户管养殖，经纪人司营销，像这样的合作社模式在高淳已很普遍。
前不久，本报曾就横溪西瓜、江心洲葡萄等南京部分特产何以走不出去进行过探讨。现在，固城湖螃蟹拿出了走出去的范本。业内认为，固城湖螃蟹的成功在于，既抓住了产、销两头，又培育出了品牌影响力。由于螃蟹对水质的要求超过普通鱼类的5倍，近十年来当地先后关闭和搬迁了所有沿湖污染企业，并对流域范围内水污染企业实行达标排放和清淤处理。
在销售方面，合作社模式把生产和营销连为一体，使农户之间形成合理分工，全国最大的螃蟹专业批发市场——高淳县水产批发市场又连结了内外市场，当地还走出去到56个大中城市开了专卖店。固城湖螃蟹如今不但销往国内150多个大中城市，还出口到香港地区。仅以邢青松为例，2007年他将固城湖螃蟹打入香港市场时，销量尚不足1吨，去年已增至60吨，今年更有望突破200吨。另据透露，台湾也已有客商前来考察，“同宗同源，他们也希望吃到我们的大闸蟹”。
目前，高淳县螃蟹养殖户共1.63万户，年纯收入在5万元以上的占六成强。稳定可观的收益调动了养殖户的积极性，“一传十、十传百”，带动效应累积成规模化生产，产销量也得以实现几何级的增长。高淳县委宣传部人士介绍说，当地自1990年着重发展螃蟹养殖，2001年获得固城湖螃蟹注册商标，螃蟹节已连续举办了八届；与1990年相比，养殖面积从大水面散养发展到22.5万亩，产量从15.6万公斤增至1100万公斤，产值也从966万元增至10亿元。
在此过程中，原产地商标注册的成功，发挥了极大的“刺激”作用。高淳在1990年代初发展螃蟹养殖时，就着手申请固城湖商标，但其时商标注册对湖泊有所限制。他们没有放弃，2000年重新申请，次年获批，并在2003、2004年先后获评南京市和江苏省著名商标，以至今年登顶中国驰名商标。
现在，除获得驰名商标外，固城湖螃蟹还拥有全国第一张有机蟹认证、第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场、全国第一个螃蟹生态养殖标准和第一个国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区。
终于，固城湖螃蟹“爬”出去了，下一个会是谁呢？（记者吴纪攀）
